যদি আপনি একটি খেতে গিয়েছেন, তবে আপনি অবশ্যই চিকেন দৌড়াচ্ছে এবং অনেক শব্দ করছে দেখেছেন। চিকেন পর্যবেক্ষণ করা আকর্ষণীয়, কিন্তু কি আপনি জানতেন যে খোলারা বাড়ি যেমন চিকেনের দেখভাল করতে বিভিন্ন যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে? এই গাইড আপনাকে খোলারা চিকেন বাড়াতে ব্যবহৃত মৌলিক যন্ত্রপাতি সম্পর্কে শিখাবে। আমরা এছাড়াও দেখব যে সবকিছু পরিষ্কার রাখা পাখির স্বাস্থ্য এবং খাবারের স্বাস্থ্যের জন্য কত গুরুত্বপূর্ণ।
প্রাণী উৎপাদনের দ্বিতীয় সবচেয়ে জনপ্রিয় রূপ হল মুরগি উৎপাদন, যা হল খোদাইকারীরা খাবার জন্য মুরগি এবং অন্যান্য পাখি উত্তোলন। এটি বলতে চায় তারা পাখি যখন ডিম থেকে শুরু করে তখনই তাদের পালন করে যতক্ষণ না তারা বড় হয়ে মুরগি হয়। খোদাইকারীরা তাদের পাখি যত্ন নেওয়ার জন্য অনেক বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করে। আমাদের কাছে একটি গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র রয়েছে যা 'হ্যাট্রিক' নামে পরিচিত। হ্যাট্রিক হল একটি যন্ত্র যা ডিম গরম এবং আর্দ্র রাখে। এটি ডিম থেকে ছানা হওয়ার জন্য গরম এবং আর্দ্র পরিবেশের প্রয়োজন। মুরগি যখন ছানা হয়, তখন তাদের বিশেষ খাবার দরকার যা 'স্টার্টার ফিড' নামে পরিচিত। স্টার্টার ফিড হল একটি পুষ্টিতে সম্পূর্ণ ভিত্তিতে তৈরি যা ছানাদের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য সমর্থন করে।
ব্রুডার—এটি আরেকটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র যা খোলা ব্যবহার করে। এটি এমন একটি নিরাপদ জায়গা যেখানে মুরগিরা গরম থেকে বড় হয় যতক্ষণ না তাদের অন্যদের সাথে একত্রিত করা যায়। বিশেষ করে তাদের জীবনের প্রথম কয়েক দিনে, চিকেনগুলোকে গরম রাখা প্রয়োজন। এগুলো গরম থাকে এবং চিকেনদের খাওয়া, পানি খাওয়া এবং ঘুমানোর জন্য আরামদায়ক জায়গা থাকে। এটি নিশ্চিত করে যে চিকেনগুলো নিরাপদভাবে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বড় হচ্ছে।
খোলা তাদের পাখি খাওয়ানোর জন্যও যন্ত্র প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, ফিডার এই যন্ত্রগুলোর মধ্যে একটি। ফিডার হলো একটি পাত্র যা চিকেনদের জন্য খাবার ধারণ করে। এটি ধীরে ধীরে খাবার ছাড়ে যাতে পাখিগুলো ইচ্ছেমতো খেতে পারে—যতটুকুই হোক। এটি ব্যয়বাদ রোধ করে এবং প্রতিটি পাখির জন্য যথেষ্ট খাবার প্রদান করে। জলদাতা যন্ত্র খোলা তাদের পাখিদের জন্য নির্মল এবং তাজা জল প্রদানে ব্যবহৃত হয়। মুরগিরা আমাদের মতোই জল খেয়ে শরীরে জল রাখতে হয়!
আরেকটি বড় পরিবর্তন হলো, এখন খামারদাররা বিশেষ ডিজিটাল সেন্সর ব্যবহার করতে পারে তাদের পাখি নির্দেশনা দেওয়ার জন্য। এই সেন্সরগুলির মধ্যে কিছু সেন্সর চিকেন ঘরের ভিতরের তাপমাত্রা, চিকেনের পানি খাওয়া বা চিকেনের আন্দোলন মাপে। এই ডেটা ব্যবহার করে, খামারদাররা তাদের পাখি যত্ন নেওয়ার উপায়ের উপর আরও বেশি জ্ঞানসম্পন্ন সিদ্ধান্ত গ্রহণ করতে পারে, যাতে তারা তাদের স্বাস্থ্যবর্ধন এবং খুশি রাখতে পারে।
খামারদারদের তাদের যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ করতে সাফ এবং স্টারিলাইজ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দূষিত যন্ত্রপাতি পাখিদের এবং খাবার খেতে যারা তাদের অসুস্থ করতে পারে। এই ঝুঁকি কমাতে, খামারদাররা সাবান এবং গরম পানি দিয়ে তাদের যন্ত্রপাতি নিয়মিতভাবে সাফ করা উচিত। তারা তাদের সরঞ্জাম বিশেষ রাসায়নিক দ্রব্য দিয়েও স্টারিলাইজ করতে হবে যা যে কোনো সম্ভাব্য জীবাণু নষ্ট করবে। সবকিছু ভালভাবে সাফ করা পাখির স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে এবং আমরা যা খাই তাতে কোনো দূষণ না থাকে।
হেমে সম্পর্কে তথ্য আমাদের বলে যে, রেইজ-এ-চিক মৌসুম চলাকালীন, আপনার সকল প্রয়োজনীয় সরবরাহ থাকা উচিত যাতে গোষ্ঠী সফল হয়। এই কারণেই আমরা ২০ বছর বেশি সময় ধরে খোলা ফার্মারদের সর্বনবতম যন্ত্রপাতি দিয়ে সমর্থন করে আসছি। আমাদের কাজটি একটি সাধারণ বোধগম্য দ্বারা নির্ধারিত হয় যে প্রতিটি খোলার দায়িত্ব তাদের সহায়তা করতে এবং তাদের গোষ্ঠীর নিরাপত্তা এবং আমাদেরকে খাওয়া খাবারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে।