তাহলে, কি হলো ব্যাটারি বাঁদর ফার্মে এগুলোকে পছন্দ করে? এই ব্যাটারি কেজগুলো সাধারণত খুবই ছোটো, এবং এগুলোতে অনেকগুলো মুরগি জমাট হয়ে থাকে। কেজগুলো এতটাই ছোটো যে মুরগিগুলোকে ঘুরে বেড়ানোর জন্য খুব কম জায়গা দেওয়া হয়। তারা তাদের ডানা মেলতে পারে না বা স্বাধীনভাবে হাঁটতে পারে। মুরগিগুলোও তাদের প্রাকৃতিক ক্রিয়াকলাপ যেমন ধূলিস্নান করতে পছন্দ করে, কিন্তু এই কেজগুলোতে তারা তা করতে পারে না।
আপনি হয়তো ভাবছেন, আমরা এই মাংসের মুরগির খাঁচা কোথায় পাই? মূলত, তাদের ফ্যাক্টরি ফার্মে পালন করা হয়, যা খুব বড় খামার। ফ্যাক্টরি ফার্মে মুরগিগুলোকে খাওয়ানোর জন্য বাড়ানো হয়। কৃষকদের কম সময়ের মধ্যে অনেক মাংস উৎপাদন করতে হয়, তাই তারা ছোট খাঁচায় একশোর বেশি মুরগি একসাথে রাখেন। এবং যদিও তারা তাদের খাবার এবং জল দেয়, কিন্তু সবসময় মুরগিগুলোর অনুভূতি এবং কল্যাণের দিকে খেয়াল করে না।
আমার অনুমান হচ্ছে যে খাদ্য ব্যবস্থায় অংশ নেওয়া ছাড়া পাঠকদের অনেকেই বুঝতে পারছেন না যে মাংস চিকেনের কেজি খাদ্য হিসাবে মুরগি পালনের একমাত্র উপায় নয়। কিছু কৃষক পাখিগুলোকে আরও স্বাধীনভাবে ঘোরার জন্য বৃহদাকার খোলা গোদামে মুরগি পালন করতে পছন্দ করেন। আবার কেউ কেউ তাদের মুরগিগুলোকে বাইরে ঘোরার সুযোগ দেন, যাতে তারা তাজা বাতাস এবং সূর্যালোক উপভোগ করতে পারে। এই পদ্ধতিগুলো কম জনপ্রিয়, এবং এর খরচ বেশি হতে পারে, কিন্তু মুরগিগুলোর স্বাস্থ্য এবং সুখের জন্য অনেক ভালো।
এই দিনগুলোতে, আরও বেশি মানুষ প্রাণীদের ব্যবহারের বিষয়ে চিন্তিত হচ্ছে এবং তারা ভালোভাবে ব্যবহৃত চিকেন থেকে মাংশ চায়। এই বৃদ্ধি পাওয়া জনপ্রিয়তার কারণে, কিছু কৃষক তাদের চিকেন পালনের পদ্ধতি পরিবর্তন করছেন। তারা পাখিদের বাইরে ফ্রি-রেঞ্জ দেওয়া বা আরও উন্মুক্ত গোশালা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। এই পরিবর্তনটি চিকেন এবং যারা মাংশ খায় তাদের জন্য উভয় দিকেই ভালো।
হেমেই-এ (আমাদের প্রতিষ্ঠান), আমরা আমাদের দেশে মুরগি পালনের পদ্ধতিকে পরিবর্তন করতে আমাদের ভূমিকা পালন করছি শিল্প সেখানেও। আমাদের মুরগিগুলো খোলা গোদামে পালিত হয় যেখানে তারা স্বাধীনভাবে ঘুরে বেড়াতে পারে। তাদের ডানা মেলার এবং যখনই ইচ্ছা হয় ধূলোয় স্নান করার জন্য জায়গা থাকে। আমরা লক্ষ্য করি আমাদের পাখিগুলোকে আরও বেশি জায়গা দেওয়ার দিকে যাতে তাদের যদি কোন কারখানার ছোট খুদে পিঁজরায় আটকে রাখা হত তার চেয়ে অনেক বেশি জায়গা পায়। আমরা মনে করি উচ্চ মানের, স্বাস্থ্যকর মাংস উৎপাদন করা গুরুত্বপূর্ণ, সবসময় প্রাণীদের কল্যাণের দিকে লক্ষ্য রেখে।