একত্রিত হোন, বন্ধুরা! এই নিবন্ধে, আমরা আলোচনা করব আধুনিক মূর্গি কেজি এগুলি মাংস পক্ষী, অর্থাৎ এগুলি তাদের মাংসের জন্য বিশেষভাবে চালানো হয়। আমাদের জানতে হবে ব্রোইলার চিকেন কিভাবে পালন করা হয়, যাতে আমরা সুস্বাদু চিকেন খেতে পারি এবং অসুস্থ না হই। কারণ এর আরও বেশি জানা আমাদের খাওয়া খাবারের উপর ভিত্তি করে সাহায্য করতে পারে। তাই আর দেরি না করে, এখানে আমাদের শুরুর গাইড রয়েছে এবং কিছু মজাদার তথ্য!
মজাদার তথ্য: চিকেন কয়েক সপ্তাহের মধ্যে খুব বড় এবং চর্বি হতে পারে। ঠিক আছে! ব্রোইলার চিকেন, যারা শুধুমাত্র তাদের মাংসের জন্য পালন করা হয়, তারা ডিম দেওয়ার চিকেনের তুলনায় ততটা দিন বেঁচে না। কারণ তাদের প্রধান কাজ হল দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া যাতে আমরা তাদের খেতে পারি। চিকেনদের স্বাস্থ্যবান এবং শক্তিশালী হওয়ার জন্য তাদেরকে গরম, শুকনো এবং পরিষ্কার পরিবেশে রাখতে হবে। তাদের প্রতিদিন অনেক খাবার এবং তাজা পানি প্রয়োজন। এছাড়াও তাদেরকে ফক্স এবং সাপের মতো পশু থেকে নিরাপদ রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যারা তাদেরকে সকালের খাবার হিসেবে চায়। খুব সাবধানে কৃষকরা চিকেনদের নিরাপদ এবং সন্তুষ্ট থাকার জন্য সবকিছু করেন।
পোল্ট্রি ব্রোয়ার হাউস হল এমন ভবন যেখানে খোয়াড়ার জন্য চিকেন পালন করা হয়। এগুলি ডিজাইন করা হয় যাতে চিকেন বড় হওয়ার সময় তাদেরকে নিরাপদভাবে এবং সুস্থভাবে রাখা যায়। চিকেনদেরকে অভ্যন্তরে সুরক্ষিত রাখতে স্টিল বা কাঠের মতো শক্তিশালী উপকরণ ব্যবহৃত হয়। ডায়েরি: এই ভবনগুলিতে সাধারণত হাজারো জানালা প্যান থাকে, যা চিকেনের স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক পরিমাণ সূর্যের আলো ঢোকার অনুমতি দেয়। এই ঘরের ফ্লোর সাধারণত কাঠের ছাঁটা বা রাইস হুল এমন উপাদান দিয়ে ভর্তি থাকে। এটি অপশয় শোষণ করে এবং চিকেনদেরকে পরিষ্কার রাখে। এছাড়াও এই ঘরে তাজা বাতাসের ব্যবস্থা রয়েছে যা চিকেনদের শ্বাস নেওয়ার সাহায্য করে এবং চাপ কমায়।
ব্রোইলার উৎপাদনের জন্য মূলত দক্ষতা উপর জোর দেওয়া হয়। এর অর্থ খুব কম সময়ে চিকন থেকে যতটা বেশি মাংস উৎপাদন করা যায় তা গৃহপালিত প্রাণীদের মালিকরা তা গুরুত্ব দেন। উদাহরণস্বরূপ, শীঘ্রই বড় হওয়া এবং ভালো মাংস-খাদ্য অনুপাতের সাথে একটি চিকন প্রজাতি নির্বাচন করা। অন্যটি হল চিকনদের ঠিক পরিমানের খাবার এবং পানি দেওয়া, যাতে তারা তা খুঁজতে সময় না নষ্ট করে। চিকনগুলি যখন তাদের প্রয়োজনীয় সবকিছু পায়, তখন তারা দ্রুত এবং স্বাস্থ্যবান হয়। চিকনগুলি কৃষকদের দ্বারা ধর্মনিষ্ঠভাবে পরিবর্তনশীল হতে হবে যাতে চিকনগুলি আঘাত না পায় এবং রোগ থেকে মুক্ত থাকে। এটি রোগ রোধ করে যা চিকনকে দুর্বল করতে পারে এবং তাদের মৃত্যু ঘটাতে পারে।
হ্যাঁ, আধুনিক চিকেন ঘর আসলেই চিকেনের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধি বাড়ায়! এটি হলো কারণ আধুনিক ঘরগুলো বেশি কার্যকরভাবে তৈরি করা হয়। তারা ভালো বায়ু প্রবাহ দিয়ে নতুন বাতাস ঢোকার জন্য উন্নত বায়ু প্রবাহন ব্যবস্থা রাখে এবং চিকেনের ভালো অবস্থা নিশ্চিত করতে ভালো আলোকপ্রদ আলো ব্যবহার করে। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি চিকেনদের কোমফোর্ট নিশ্চিত করে। এই নতুন ঘরগুলো পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ, তাই চিকেনদের মধ্যে রোগ বা সংক্রমণের ঝুঁকি কমে। ছাগল ঘরের আধুনিক সংস্করণ আরও বেশি পরিবেশ বান্ধব। তাদের ব্যাপক অপशিষ্ট ব্যবস্থাপনা রয়েছে, যা দূষণ কমায় এবং এলাকাটি পরিষ্কার রাখে। সুতরাং, আধুনিক চিকেন ঘর চিকেন এবং পৃথিবীর জন্য জিত-জিত ব্যাপার!
ব্রোয়ার সাধারণত উচ্চ ঘনত্বে রखা হয় এবং তাদের স্বাস্থ্য ও আনন্দ নিশ্চিত করার জন্য একমাত্র ভাল উপায় হল তাদেরকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার পরিবেশে রাখা। এটি অর্থ করছে ফ্লোরের উপর থেকে লিটার নিয়মিতভাবে ঝাড়া এবং লিটার অত্যধিক গন্ডাজ হলে তা প্রতিস্থাপন করা। কৃষকরা প্রয়োজন মতো পরিষ্কার লিটার যুক্ত করতে হবে যেন পরিষ্কারতা নিশ্চিত থাকে। চিকেনদের একটি ধ্রুব খাদ্য ও তাজা পানির সরবরাহেরও প্রয়োজন আছে। কারণ ৩: চিকেনদের বেঁচে থাকার জন্য কি প্রয়োজন তা মনে রাখতে হবে। বাড়ির তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা কৃষকদের চিকেনদের সুখী রাখতে হিসাব করতে হবে। শেষ পর্যন্ত, কৃষকরা অসুস্থতা বা রোগের কোনো লক্ষণ নিকট থেকে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যদি তারা কিছু অস্বাভাবিক লক্ষণ লক্ষ্য করেন, তবে রোগটি অন্য চিকেনে ছড়ানোর আগে তাৎক্ষণিকভাবে চিকেনদের চিকিৎসা করতে হবে।