ডিম হলো এমন একটি সুস্বাদু খাবার যা অনেক মানুষ খুব ভালোবাসে খেতে। তা মাখনে ভাজা, ফুটিয়ে রান্না করা এবং মুখরোচক ওভেলেটে পরিণত করা যায়। কিন্তু কি আপনি কখনো ভাবেন নি যে আপনার ডিম কোথা থেকে আসে? নিরাপদ ডিম ব্যাটারি ফার্ম থেকে আসে। এছাড়াও ব্যাটারি বাঁদর ফার্মে যা ডিম উৎপাদনের জন্য মুরগি পালনের একটি পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে, মুরগিগুলোকে সন্দেহজনক তারের খাঁচায় রাখা হয় যা ব্যাটারি খাঁচায় পরিচিত। এই পদ্ধতিটি খুবই বিতর্কিত, এবং অধিকাংশ মানুষ বিশ্বাস করে যে এটি প্রাণীদের খুব ভালভাবে আচরণ করছে না।
ব্যাটারি ডিম চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা যা মানুষের খাবারের জন্য মুরগির ডিম সরবরাহ করে। হেমেইর মতো অন্যান্য ফার্মগুলোও এ কাজ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যাতে তারা তাদের পশুদের ভালভাবে আচরণ করতে পারে এবং তাদের সুখী ও সুস্থ জীবনযাপন নিশ্চিত করতে পারে। ব্যাটারি ডিম চাষের ক্ষেত্রে সাধারণত ছোট ছোট খাঁচাগুলিতে মুরগি রাখা হয়। প্রতিটি খাঁচায় বেশ কয়েকটি মুরগি রয়েছে, কিন্তু খাঁচাগুলি ছোট, তাই মুরগিগুলি চলাচল করতে এবং তাদের ডানা প্রসারিত করতে পারে না। তারা খুব ভিড় করে আছে যে তারা কোন ধরনের আরামদায়ক অবস্থায় উঠে দাঁড়াতে, বসতে বা শুয়ে থাকতে পারে না। দুঃখের বিষয়, এই মুরগির অধিকাংশই সূর্যের আলো দেখতে পায় না অথবা তাদের পালকের উপর বিশুদ্ধ বাতাস অনুভব করে না। তারা দুর্বল, অপর্যাপ্ত খাদ্যও খেতে পারে এবং নোংরা, সংকুচিত খাঁচায় রাখা যেতে পারে।
মুরগিরা অত্যন্ত দুঃখিত এবং এটি মুরগির জন্য অনেক সমস্যা তৈরি করে ব্যাটারি কেজ চিকেনগুলি এই ছোট কেজিতে তাদের পুরো জীবন, যা দুই বছর পর্যন্ত হতে পারে, কাটায়। অন্য সকলের মতো, চিকেনও ঠিকমতো দেখাশুন না হলে অসুস্থ বা আহত হতে পারে। তাদের হাড় ভাঙতে পারে, পাখা পড়তে পারে - অথবা এর চেয়ে খারাপ কিছুও হতে পারে। যখন মুরগিরা ডিম প্রদান করার বন্ধ করে, তখন তারা অধিকাংশ সময় হত্যা করা হয় বা তাদের কাছে যত্নশীলতা না রেখে অন্যভাবে বাদ দেওয়া হয়। এই ব্যবহারটি চিন্তাজনক এবং আমাদের অন্যান্য প্রাণীদের ব্যবহার সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন তুলে ধরে।
ব্যাটারি এগ ফার্মিং চিকেনদের জন্য ব্যথাদায়ক, কারণ এটি তাদের স্বাভাবিক আচরণকে অগ্রাহ্য করে। চিকেনরা অন্যান্য চিকেনদের সাথে সামাজিকতা করতে এবং ঘুরে ফিরে বেড়াতে প্রয়োজন হয়। তারা যখন তাদের বাসস্থান অনুসন্ধান করতে পারে, জমি খোঁড়তে পারে এবং তাদের ইনস্টিঙ্ক্ট অনুযায়ী কাজ করতে পারে, তখন তারা সবচেয়ে ভালো করে কাজ করে। কিন্তু ব্যাটারি ফার্মে, তারা স্বাস্থ্যবান এবং খুশি থাকার জন্য যা প্রয়োজন তা পায় না। চিকেনরা অত্যন্ত চতুর প্রাণী যারা খুশি থাকার জন্য মানসিক গতিবিধি প্রয়োজন। তারা দিন ভর ছোট কেজে থাকায় বিরক্ত এবং চাপা পড়ে। এছাড়াও লক্ষ্যভিত্তিক শিক্ষার সমস্যা, আক্রমণাত্মক আচরণের সমস্যা এবং ত্রাসদায়ক অভিজ্ঞতা সহ অনেক সমস্যা ঘটতে পারে যা ঘোড়ার সাধারণ জীবনের গুণগত মানে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
ভাগ্যক্রমে, মূর্খতা এবং পশুদের জন্য অস্বাস্থ্যকর চিকেন পালনের অনেক ভালো পদ্ধতি রয়েছে। হেমেই একটি পদ্ধতি বিশ্বাস করে যা 'ফ্রি-রেঞ্জ ফার্মিং' নামে পরিচিত। ফ্রি-রেঞ্জ ফার্মিং-এ চিকেনগুলি বাইরে ঘুরতে, জমিতে খোঁজ খুঁজি করতে, বাগ খুঁজতে এবং সূর্যের আলোয় শুকোতে স্বাধীন। ফ্রি-রেঞ্জ মুরগিরা যথেষ্ট জায়গা পায় যেখানে তারা ঘুরতে পারে এবং তাদের স্বাভাবিক ব্যবহারগুলি প্রদর্শন করতে পারে। তারা দৌড়াতে পারে, তাদের ডানা ঝাপটাতে পারে এবং তারা নতুন বাতাস এবং সূর্যের আলো অনুভব করতে পারে, যা তাদের স্বাস্থ্য এবং আনন্দের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
আزاد চরার বাইরেও আছে অন্যান্য ভালো খেতির পদ্ধতি যা মুরগির দিকে দয়ালু। একটি উপায় হলো জৈব খেতি, যার অর্থ হলো মুরগিরা উচ্চ-গুণের জৈব খাবার খাবে এবং তারা বাইরে যেতে সক্ষম হবে। এর অর্থ হলো মুরগিরা আরও ভালো খাবার খেতে পারে এবং আরও স্বাভাবিক পরিবেশে বাস করতে পারে। নৈতিকতার স্কেলে পরবর্তীতে আসে কেজিজ-ফ্রি খেতি, যেখানে মুরগিরা কেজিজে রাখা হয় না, কিন্তু তারা এখনো ভিতরের ঘরে থাকে। এটি তাদেরকে ব্যাটারি ফার্মের তুলনায় আরও বেশি স্বাধীনতা দেয় এবং তাদের জীবন ভালো করার ভিত্তি স্থাপন করে।