মুরগি চাষে মুরগি পালনের অনেক বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। তারা সাধারণত কেজিতে রাখা হয়, কখনও কখনও এত ছোট যে তাদের সুবিধা হয় না। কিন্তু এটি কি আসলেই তাদের জন্য সেরা যত্ন নেওয়ার উপায়? তাহলে, এই কেজি কিভাবে কাজ করে এবং আমাদের মুরগির জন্য কি বিকল্প রয়েছে?
সাধারণ কেজিগুলি ছোট, তার বানা কেজি যা একসাথে কয়েকটি মুরগি আশ্রয় দেয়। এই কেজিগুলিও মুরগিদের খাবার এবং পানি সরবরাহ করে, এবং তাদের ডিম দেওয়ার জন্য একটি জায়গা দেয়। তবে এটি অর্থ করে যে, কেজিগুলি অত্যন্ত ছোট, তাই মুরগিরা কিছুই চালাতে পারে না। তাদের কাছে ডানা ফেলার বা স্বাভাবিকভাবে বসার জন্য জায়গা নেই। এটি তাদের জন্য অত্যন্ত অসুবিধাজনক হতে পারে।
বাণিজ্যিক ডিম দেওয়ার মুরগি সাধারণত হাজার হাজার অন্য পক্ষী ধরে রাখা একটি বড় ভবনে থাকে। সাধারণত এই ভবনগুলি শব্দময় এবং ভিড়ে ভরপুর, যা মুরগিদের আরাম পাওয়ার জন্য কষ্টকর করে তোলে। তারা বিকৃত বায়ু গুণবत্তার কারণেও নিঃশ্বাস নেওয়ায় সমস্যা পাওয়ার ঝুঁকি থাকে। এই ভবনের ভিতরে, মুরগিদের কোনো ঘুরেফিরে জায়গা থাকে না। তারা সাধারণত ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত থাকে, একটি ছোট জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকার জন্য। এটি তাদের পাখা ছড়িয়ে ফেলার জন্য কোনো জায়গা দেয় না — যা তাদের স্বাস্থ্য এবং ভালো অবস্থায় থাকার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই ভবনগুলি আলোক ব্যবস্থায় বেশি জ্বালাতনী হতে পারে, যা তাদের ঘুমের প্যাটার্নে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং তাদের মনের উপর চাপ তৈরি করতে পারে। এইভাবে বড়ো হওয়া অনেক মুরগি স্বাস্থ্যের সমস্যা উন্নয়ন করে, এবং তারা যখন বদ্ধ এবং অসুবিধাজনক বোধ করে, তখন পরস্পরের উপর আক্রমণাত্মক হতে পারে।
সাধারণ কেজিতে বন্দি থাকা মুরগির স্বাস্থ্য ও ভালোবাসা অত্যন্ত কম হতে পারে। সীমিত জায়গা এবং চলাফেরা সংক্ষিপ্ত হওয়ায়, তারা দুর্বল মাংসপেশি, হड়্ড়ের রোগ এবং পাখা হারানোর ঝুঁকিতে আছে। যখন মুরগিরা এই অপ্রাকৃত শর্তে পালন করা হয়, তখন তারা অত্যন্ত চিন্তিত, বিরক্ত এবং আক্রমণাত্মক হয়। তাদের স্থায়ী জায়গা অভাবে তারা ব্যায়াম করতে পারে না এবং ফলে তারা নিয়মিতভাবে ওজন বাড়াতে শুরু করে এবং রোগাক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে পড়ে। আমরা আমাদের মুরগিরা এটি চাই না কারণ তারা স্বাস্থ্যবান এবং খুশি থাকার যোগ্য।
চিকেনগুলি স্বাভাবিকভাবে তাদের স্বাস্থ্য এবং আনন্দের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা চড়াই, মাটিতে খোঁজা, ধূলো-স্নান এবং অন্যান্য চিকেনদের সাথে সময় কাটানোর সুযোগ পাবে। দুঃখজনকভাবে, সাধারণ কেজিতে চিকেনদের এই স্বাভাবিক আচরণ প্রকাশের সুযোগ দেওয়া হয় না। এটি চিকেনদের চাপা এবং বিরক্ত অনুভব করতে হয়। স্বাভাবিক আচরণের অভাবে, তারা আচরণ সমস্যা উন্নয়ন করতে পারে, যেমন পরস্পরের পালক চেটে বা নিজেদের মধ্যে মানুষিকতা ছাড়িয়ে যাওয়া। এছাড়াও, ঐতিহ্যবাহী কেজিতে কোনো ধরনের পরিবেশগত উন্নয়ন যেমন ঘাসের গোল্ড বা চড়াই থাকে না যা চিকেনদের অধিকাংশ সময় অপসারিত এবং মানসিকভাবে উত্তেজিত রাখে।
আনন্দের খবর: ক্রমশঃ বৃদ্ধি পাচ্ছে এমন কৃষকদের সংখ্যা যারা মুরগি চালানোর জন্য ভালো এবং মানবিক উপায় খুঁজছে। কিছু কৃষক মুক্ত-চরা, এভিয়ারি এবং উন্নত কেজের মতো বিভিন্ন আশ্রয় পদ্ধতি ব্যবহার করেন। এই ধরনের পদ্ধতি মুরগিদের অনেক বেশি জায়গা দেয় এবং তাদের স্বাভাবিক ব্যবহারগুলোতে অংশগ্রহণের সুযোগ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, মুক্ত-চরা পদ্ধতিতে মুরগিরা বাইরে যেতে এবং খাবার খুঁজতে পারে, যা তারা জঙ্গলে থাকলেও করত। এভিয়ারি পদ্ধতিতে মুরগিরা উড়তে এবং বসার জায়গায় বসতে পারে, তাই তাদের ডানা বিস্তার করার এবং ব্যায়াম করার সুযোগ থাকে। উন্নত কেজের মধ্যে থাকা মুরগিরা বসার জায়গা, নেস্ট বক্স এবং তাদের খোঁচা দিতে এবং ধূলোযুক্ত জলে স্নান করতে পারে, যা তাদের ঘরকে অনেক আরামদায়ক জায়গা করে তোলে।
অন্যান্য আবাসিক পদ্ধতিও উপলব্ধ আছে, তবে আমরা যত্ন নিই যেন আমাদের মুরগিরা সুখী এবং স্বাস্থ্যবান থাকে। আমরা মুক্ত চরা এবং বিশেষ কেজি সিস্টেম ডিজাইন করি যা আমাদের মুরগিদের যথেষ্ট স্থান এবং পরিবেশগত উন্নয়ন দেয় যাতে তারা তাদের স্বাভাবিক ব্যবহার প্রকাশ করতে পারে। আমরা বিশ্বাস করি যে আমাদের মুরগিদের একটি স্বাভাবিক এবং সুখী পরিবেশ প্রদান করা ঠিক কাজ হবে, যাতে তারা একটি স্বাস্থ্যবান জীবন যাপন করতে পারে। শুধুমাত্র এটি মুরগিদের জন্য একটি ভালো ব্যবসা কিন্তু এটি আমাদের গ্রাহকদের জন্য উচ্চ গুণের ডিম উৎপাদন করে, যা আমরা কাজ করছি!