ابتدا، هر کشاورز باید هر صبح به مرغهای تخمگذار خود مراقبت کند. این به این معنی است که کشاورز باید مطمئن شود که آنها غذا کافی برای خوردن، آب تمیز برای نوشیدن و خانهای خوب و تمیز برای زندگی دارند. برای تخمگذاری تخمهای خوب، مرغها باید خوشحال و سالم باشند. مرغها وقتی سن کافی برای تخمگذاری را دارند، شروع به تخمگذاری میکنند که این مرحله واقعاً جالب است. هر روز کشاورز تخمهای تازه را جمعآوری میکند تا شسته شوند، بستهبندی شوند و روی رف فروشگاهها قرار گیرند تا مردم بتوانند خریداری کنند. و اینطور ما میتوانیم تخممرغ را در غذاهایمان مصرف کنیم!
برای مقابله با این موضوع، برخی از کشاورزان به روشهای جایگزین برای نگهداری مرغهای خود فکر کردهاند. یکی از پاسخها این است که به مرغها فضا داده شود تا آزادانه حرکت کنند. با وجود فضا بیشتر برای حرکت، مرغها میتوانند بالهای خود را باز کنند، بروند و کلیاً شادتر باشند. یک مرغ خوبموردماندگی بیشتری تخم میگذارد، که برای همه خوب است. درمان بهتر مرغها نه تنها زندگی آنها را بهبود میبخشد بلکه تخمهایی که مصرف میکنیم را نیز.
پرورش مرغ تخم گذار موضوعی حساس است که افراد نظرات قوی در مورد آن دارند. برخی از افراد با این دلیل که این روش به حداکثر رساندن تولید تخم مرغ با قیمت پایین منجر میشود، از بستن مرغها در قفس دفاع میکنند. این روش کارآمد است و منبعی مهم غذایی برای بسیاری از خانوادهها فراهم میکند، اما بسیاری از افراد دیگر فکر میکنند که نباید مرغها را در قفسهای کوچک نگهداری کرد. آنها باور دارند که مرغها باید آزادانه حرکت کنند و فضا داشته باشند، همانطور که هر جانور دیگری دارد.
برخی از کشاورزان مجبورند قوانین خاصی در مورد رسیدگی به مرغ تخم گذار رعایت کنند تا سلامت آنها تضمین شود. این قوانین به عنوان راهنمایان سلامت و اخلاق شناخته میشوند. آنها کمک میکنند تا مطمئن شویم مرغها به طور مناسب تغذیه میشوند، دسترسی به آب تمیز دارند و مراقبت لازم را دریافت میکنند. راهنمایان همچنین تضمین میکنند که مرغها فضا کافی برای حرکت و راحتی داشته باشند. این قوانین طراحی شدهاند تا مطمئن شوند کشاورزان سلامت مرغها را حفظ میکنند و آنها را به صورت انسانی معامله میکنند.
وقتی مرغها به رشد کامل و بلوغ میرسند، شروع به قرار دادن تخم میکنند. آنها میتوانند در سال بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم بگذارند، بسته به نوع مرغ! این مقدار زیادی از تخممرغ است و نشاندهنده اهمیت مرغهای قایمکننده در تولید تخممرغ است. تخمهای بیشتر معنا دارد غذاهای لذیذتری که شامل تخممرغ هستند!
همانطور که بالاتر ذکر شد، نحوه تأثیر این عمل بر محیط زیست و سلامت ما هم مثبت و هم منفی است. سود اینکه قفس تولید جوجهها کشاورزی یک راه کارآمد و ارزانقیمت برای تولید تخممرغ است. این امکان میدهد که کشاورزان به سرعت تعداد زیادی از تخممرغ تولید کنند و آنها را با قیمت پائین فروشند. این اجازه میدهد تا خانوادهها تخممرغ دریافت کنند که منبع بحرانی پروتئین و تریاق است.
در احتمال کم، میتواند تربت در جایگاه حبس به مشکلات زیست محیطی اضافه شود. مرغهای دامداری در مزارع بزرگ مقدار قابل توجهی از فاضلات تولید میکنند که میتواند آلودگی هوا و آب محلی را ایجاد کند. این آلودگی اگر به درستی مدیریت نشود، میتواند برای انسانها و حیوانات در این مناطق خطرناک باشد. مهم است که کشاورزان فاضلات را کاهش دهند و تولید تخم مرغ در سراسر جهان ادامه یابد.