প্রথমে, যে কোনও ফার্মার প্রতিসকাল সকালে লেয়ার মুরগির দেখাশোনা করতে হবে। এটি বোঝায় যে, ফার্মার নিশ্চিত করতে হবে যে তারা খাবারের ব্যাপক পরিমাণ পাচ্ছে, পানি পাচ্ছে এবং একটি সুন্দর, পরিষ্কার ঘরে বাস করছে। ভাল ডিম দেওয়ার জন্য মুরগিরা খুশি এবং স্বাস্থ্যবান হতে হবে। মুরগিরা যখন যথেষ্ট বয়স্ক হয়, তখন তারা ডিম দেওয়া শুরু করে, যা একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ পর্ব। প্রতিদিন ফার্মার ডিম সংগ্রহ করে তা ধোয়া, প্যাক করা এবং দোকানের রেশলে রাখা হয় যাতে মানুষ তা কিনতে পারে। এবং এইভাবে আমরা আমাদের খাবারের সাথে ডিম খেতে পারি!
এটি সমাধান করতে, কিছু কৃষক তাদের ডিম দেওয়া মুরগি রাখার জন্য বিকল্প পদ্ধতি বিবেচনা করেছেন। একটি উত্তর হল মুরগিদের ঘুরাফিরা করার জন্য স্থান দেওয়া। আরও জায়গা পেয়ে মুরগিরা তাদের পাখা ছড়িয়ে দিতে পারে, হাটতে পারে এবং সাধারণত আনন্দিত থাকে। ভালভাবে চিকিত্সা করা হলে মুরগি আরও বেশি ডিম দেয়, যা সবার জন্য ভাল। মুরগিরা ভালভাবে চিকিত্সা করা হলে শুধু তাদের জীবন উন্নত হবে না, আমরা যে ডিম খাই তাও ভাল হবে।
কেজি লেয়ার ফার্মিং হল এমন একটি বিষয় যেখানে মানুষের মতামত খুব শক্তিশালী থাকে। কিছু মানুষ চিকনদের কেজিতে রাখার অভ্যাসকে যুক্তি দিয়ে বলেন যে এটি ডিম উৎপাদন সর্বোচ্চ করে এবং খরচ কম রাখে। তাদের মতে, এই পদ্ধতি অনেক পরিবারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস সরবরাহ করে। কিন্তু অন্য অনেক মানুষ মনে করে যে চিকনদের ছোট কেজিতে রাখা ভালো নয়। তারা বিশ্বাস করেন যে চিকনদের ঘুরতে এবং চলাফেরা করতে স্বাধীনতা দেওয়া উচিত, যেমন অন্য যেকোনো পশুর মতো।
কিছু কৃষকদের লেয়ার চিকনদের ব্যবহারের বিষয়ে বিশেষ নিয়মাবলী মেনে চলতে হয় যা তাদের ভালোস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। এই নিয়মগুলি 'সুস্থতা ও নৈতিকতা পরিচালনা নির্দেশিকা' হিসেবে পরিচিত। এগুলি নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে চিকনরা ঠিকমতো খাবার পায়, পরিষ্কার পানির সুবিধা থাকে এবং প্রয়োজনীয় দেখাশোনা পায়। নির্দেশিকাগুলি নিশ্চিত করে যে চিকনরা যথেষ্ট জায়গা পেয়ে ঘুরতে পারে এবং সুখী থাকতে পারে। এই নিয়মগুলি কৃষকদের নিশ্চিত করতে উদ্দেশ্য করে যে তারা চিকনদের ভালোস্বাস্থ্য রক্ষা করছে এবং মানবিক ভাবে তাদের ব্যবহার করছে।
যখন মুরগিরা সম্পূর্ণ বৃদ্ধি ও পাকা হয়, তখন তারা ডিম দেওয়া শুরু করে। এক বছরে তারা ২৫০-৩০০ টি ডিম দিতে পারে, মুরগির ধরণ ভিত্তিক! এটি খুবই বেশি ডিম এবং এটি প্রমাণ যে লেয়ার মুরগি ডিম উৎপাদনে কতটা গুরুত্বপূর্ণ। আরও বেশি ডিম বলতে আরও বেশি মস্তিষ্কজনক খাবার যা ডিম অন্তর্ভুক্ত করে!
উপরে বলা হয়েছে, এই অনুশীলনটি পরিবেশ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে তা ধনাত্মক এবং ঋণাত্মক দুটোই আছে। উপকারটি হল মূর্গি প্রজনন কেজি চাষ একটি দক্ষ এবং খরচের কম উপায় যা ডিম উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি চাষীদের অনেক ডিম দ্রুত উৎপাদন করার এবং তা সস্তা দামে বিক্রি করার অনুমতি দেয়। এটি পরিবারগুলোকে ডিম পেতে দেয়, যা প্রোটিন এবং পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।
এক ছোট সম্ভাবনা আছে যে, কেজি লেয়ার ফার্মিং পরিবেশের জন্য সমস্যা জটিল করতে পারে। বড় ফার্মে মুরগিরা একটি বড় পরিমাণ অপচয় তৈরি করতে পারে, যা স্থানীয় বায়ু এবং জলকে দূষিত করতে পারে। এই দূষণ যদি ঠিকমতোভাবে নিয়ন্ত্রিত না হয়, তবে এটি এই অঞ্চলের মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই ফার্মারদের অপচয় কমানো এবং বিশ্বের ডিম উৎপাদন চালিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।