মুক্ত-জাল চিকেন খামার বলতে চিকেনকে হ্যাচারি জালে রাখা হয় না। বরং, তারা যথেষ্ট স্বচ্ছন্দ স্থান পেয়ে চারদিকে ঘুরে ফিরে এবং অনেক বেশি হাঁটতে পারে। তাদের উড়তে হবে এবং তাদের জীবন যাপন করতে হবে। চিকেন সুখী চিকেন, চাপা না থাকা চিকেন উন্নত ডিম দেয়। হ্যাঁ, চিকেনরা আমাদের মানুষের জন্য আরও বেশি ডিম দিতে পারে যখন তাদের স্থান থাকে।
এই আচরণটি বেশিরভাগ কেজিন-ফ্রী ফার্মে এড়ানো হয়, যেখানে চিকেনরা তাদের স্বাভাবিক আচরণের আরও বেশিরভাগ প্রকাশ করতে পারে। তারা উচ্চতায় বসবাস করতে পারে, তারা অত্যন্ত সূক্ষ্মভাবে তাদের নিজস্ব ঘর বানায় (যেমন চিকেনরা পছন্দ করে) ঘাসের বালি বা যন্ত্রপাতি বা শেডের ভেতরের বন্ধ কোণে, যেখানে দিনের মধ্যে কেউ তাদের খুঁজে পাবে না। তারা রাতে খোঁজখবর নেয় — এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় যখন সকাল ৫টায় আপনি আসলে, তখন তাদের ছাপ পূর্ববর্তী রাতের র্যাকুনের ছাপকে সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপিত করে দেয়! এবং সবচেয়ে ভালো হল, সেই ধূলো স্নান যা তাদের মূল্যবান পাখা সুন্দরভাবে রাখে। এই ফার্মে, চিকেনরা খাবার ও পানির মুক্ত প্রবেশ পায় এবং গরম দিনে ছায়া পায়। চিকেনরা সামাজিক প্রাণী যারা পরস্পরের সঙ্গে বন্ধন গড়ে তোলার পছন্দ করে। চিকেনদের অন্যান্য চিকেনদের সাথে সামাজিক সম্পর্ক রাখার প্রয়োজন আছে, না হলে তারা অনিশ্চিত হয়ে যায়।
এটি পরিবেশবান্ধব কেজিতে ছাড়া মুরগি চাষও হল। যখন মুরগি গোয়াল করে, তখন সেটি অপচয়িত হয় না। তবে, এটি স্বাভাবিকভাবে বিঘ্নিত হয় এবং তারপর উদ্ভিদের জন্য পুষ্টিকর হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি আমাদের গ্রহের মাটি এবং জলকে ধ্বংস করতে পারে এমন রাসায়নিক খাদ্যের বিকল্প হিসেবে একটি উত্তম বিকল্প। মানবিকভাবে পরিচালিত পশুপালন সবজি ফসলকে প্রাকৃতিক গোবরে রূপান্তর করে, যা মাটির স্বাস্থ্য উন্নয়ন করে এবং উদ্ভিদকে ভালভাবে বড় হতে সাহায্য করে।
আমরা আমাদের মুরগিরা যেন চাপা না পড়ে তা নিশ্চিত করি। আমরা যেমন দিনের আলো দিয়েছি তেমনি ঠিক উপযুক্ত তাপমাত্রা রেখেছি। এই একই জিনিসটি মুরগিদের শান্ত এবং সন্তুষ্ট অনুভব করতে দেয়। আমাদের মুরগিরা প্রতিদিন স্বাদু খাবার এবং পরিষ্কার পানি খেয়ে তাদের প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য পায়। স্বাস্থ্যবান মুরগি বেশি গুণবত্তা বিশিষ্ট ডিম উৎপাদন করে।
অস্থিরতা বৃদ্ধি পাচ্ছে আমাদের চারপাশেই মুক্ত-জাল চিকেন ফার্মের জন্য; এগুলো ডিজাইন করা হয়েছে যাতে পশুদের নিরাপদ এবং সম্মানের সাথে রাখা যায়। সময়ের সাথে সাথে, মানুষ এই ফার্মিং পদ্ধতির সম্পর্কে আরও বেশি জানতে পারছে। অনেক দেশ ঐতিহ্যবাহী জাল ফার্মিং থেকে বেশি মানবিক, মুক্ত-চরা পদ্ধতিতে স্বিচ করছে। তারা পরিবর্তন করে কারণ মানুষ চায় যে পশুদের ভালোভাবে ব্যবহার করা হয়।
ফলে, গ্রাহকরা তাদের খাবারের উৎস এবং তার উৎপাদন পদ্ধতি খুঁজে বের করার জন্য সক্রিয় ভাবে চেষ্টা করছে। এই প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করা অন্যান্যদের বলতে দেয় যে তারা পশু কল্যাণ এবং পরিবেশ বান্ধব ফার্মিং সমর্থন করছে। জাল-মুক্ত ফার্মে পরিবর্তন ঘটেছে যাতে এই মাগধের সাথে ভালো ফার্মিং পদ্ধতি প্রদান করা যায়।
আসলে কেনই বা মুক্ত-জাল খামার আরও ভালো? এদের মধ্যে একটি হলো উন্নত পশু সুবিধা; চিকেনরা মানুষের চিকিৎসা পায়। এটি আমাদের খাওয়ার জন্য আরও উচ্চ গুণের ডিম উৎপাদনেও ফলে পরে। তাছাড়া, এগুলো জাল-ভর্তি চিকেন থেকে অধিকতর স্থায়ী খামার মডেল তৈরি করে। শেষ পর্যন্ত, এই সুবিধাগুলো উৎপাদনের জন্য খামারের তুলনায় অনেক কম সম্পদ ব্যবহার করে যা পরিবেশ বান্ধব বড় পরিমাণের কাজ করে। এটি আমাদের আশেপাশের পরিবেশের ব্যাঘাত ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য চালনাযোগ্যতা নিশ্চিত করে বা আমাদের গ্রহের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব না নিয়ে অস্থায়ী কৃষি ব্যবস্থাকে আরও দীর্ঘ সময় পর্যন্ত চালিয়ে যায়।