क्या आपने कभी सोचा है कि आपके अंडे वास्तव में कहाँ से आते हैं? क्या आपको पता है कि उन हेंसों का जीवन कैसा रहा है, जिन्होंने उन्हें प्रदान किया? सच तो यह है कि यह एक बड़ी समस्या है जिस पर लोग बहुत दिनों से चर्चा कर रहे हैं। कुछ लोग कहते हैं कि हेंसों को केज़े में रखना उनकी सुरक्षा और अधिक अंडों के उत्पादन के लिए आदर्श है। वे मानते हैं कि यह किसानों को अंडे अधिक कुशलता से उत्पन्न करने में मदद करता है। हालांकि, शुरूआत में, कुछ लोग मानते हैं कि हेंसों को केज़े में नहीं रखना चाहिए। वे महसूस करते हैं कि हेंसों को स्वतंत्रता प्राप्त करने और एक अच्छा जीवन जीने का अधिकार है। इस रोचक बहस के बारे में और इसकी महत्वपूर्णता को समझने के लिए चलिए और अधिक जानते हैं!
अंडे देने वाली कुकियों के लिए केज़ छोटे तार के केज़ हैं, जो अंडे देने के लिए मुर्गियों को रखते हैं। ये केज़ अक्सर बड़े बारनों में एक दूसरे के ऊपर स्टैक किए जाते हैं, इसलिए वे घनीभूत तरीके से एक साथ रहते हैं। केज़ में बंद मुर्गियों को बहुत कम खिसकने की क्षमता होती है, और वे अन्य केज़ में बंद मुर्गियों से बहुत करीब होते हैं। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे कि कमजोर हड्डियाँ और धीरे-धीरे मांसपेशियों की ताकत का नुकसान। आपको ऐसे छोटे क्षेत्रों में मुर्गियों में संक्रमण और बीमारियाँ भी मिल सकती हैं, जो समय-समय पर तेजी से फैल जाती हैं। जब मुर्गियाँ ऐसे छोटे स्थानों में बंद रहती हैं, तो उनके लिए खुश और स्वस्थ रहना मुश्किल हो सकता है।
किसान खर्च कम करने पर बंदी मुर्गी खेती चूकि छोटे क्षेत्र में अधिक मुर्गियां पाली जा सकती हैं। यह उनके लिए लागत-प्रभावी है और उन्हें बहुत सारे अंडे उत्पादित करने में मदद करता है। लेकिन इन केज़ में मुर्गियों के साथ व्यवहार का तरीका बहुत सी आलोचना का शिकार रहा है। वे मुर्गियों की सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं और छोटे केज़ का उनकी स्वास्थ्य पर पड़ने वाला प्रभाव। यह कुछ किसानों को बेहतर आजादी और रहने की स्थितियों के साथ मुर्गियों को पालने के वैकल्पिक तरीकों का पता लगाने पर ले गया है। इस परिवर्तन का मतलब है कि यह यह बताता है कि किसान अपनी मुर्गियों और अपने व्यवसाय के लिए साथ में ध्यान दे सकते हैं।
किसान नए तरीके खोज रहे हैं कि मुर्गियों को बेहतर जीवन जीते। एक सामान्य विधि को 'फ्री-रेंज' कृषि कहा जाता है। मुर्गियों को खुले मaidaर में स्वतंत्र रूप से घूमने की आजादी होती है, क्योंकि फ्री-रेंज अंडे कोई केज़ में पंक्तबद्ध नहीं होते। यह उन्हें अपने पंख फैलाने और क्षेत्र का पता लगाने की अनुमति देता है। दूसरा प्रणाली एक बार्न या एविएट्री प्रणाली है। मुर्गियों को बाहर का एक्सेस होता है (केज़ और फ्री-रेंज); मुर्गियां एक बड़े बार्न के अंदर चलकर घूम सकती हैं; और मुर्गियां स्तरों पर बैठ सकती हैं (उच्च विंयों पर)। ये प्रणाली प्राकृतिक व्यवहार के लिए अनुमति देती हैं और मुर्गी की सुरक्षा को बढ़ावा देती हैं, जिससे स्वस्थ बढ़ी मुर्गियां और अधिक अंडे उत्पादन हो सकता है।
जबकि अंडे देने वाली मुर्गियों के बच्चे कम खर्च वाले और किसानों के लिए आसान हैं, ये केज प्रत्यक्ष ही मुर्गियों के स्वास्थ्य पर बदतारीफ़ पड़ सकते हैं। मुर्गियों को अक्सर छोटे-छोटे डब्बों में भीड़ कर रखा जाता है जहां उनको घूमने या फैलने के लिए कम जगह मिलती है। इसके परिणामस्वरूप मांस और हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और तनाव और असंतोष का बोध होता है। और मुर्गियों को इन केज में रखने का तरीका कई जानवरों के वेल्फ़ेयर के समर्थकों के बीच लोकप्रिय नहीं है। वे महसूस करते हैं कि सभी जानवरों को दयालुता और सम्मान के साथ बर्ताव किया जाना चाहिए। और इन चिंताओं के कारण, कुछ किसान अब मुर्गियों की देखभाल करने और लोगों के लिए सुरक्षित खाने योग्य स्वस्थ अंडे उत्पादित करने के बेहतर तरीकों को ढूंढ रहे हैं।