مرغها نوع خاصی از پرنده هستند که تخم میگذارند. تخمها در سراسر جهان مصرف میشوند و در بسیاری از غذاهای شیرین و شور، از جمله کیکها، کوکیها و ناهارها (بنیت، 2023) استفاده میشوند. بسیاری از غذاها به محور تخم مرغ هستند. آیا میدانستید که برخی از مرغها در قفسها زندگی میکنند تا تخم بگذارند؟ اینها قفسهای تخمگذاری نام دارند. روش تربیت مرغها طولانیمدت مورد بحث قرار گرفته است، زیرا سوالات بزرگی درباره نحوه رفتار با آنها مطرح میکند. این مقاله به بحث در مورد مزایا و معایب مزرعه مرغ در قفس ، این قفسها چیست و چرا کشاورزان از آنها استفاده میکنند، بحث مستمر در مورد اینکه آیا این قفسها باید ممنوع شوند، چرا مهم است که به مرغها با احترام رفتار کنیم و چندین گزینه دیگر که ممکن است مناسبتر برای نگهداری از مرغها باشند، پرداخته خواهد شد.
قفسهای گذاشتن تخم چندین مزیت و معایب احتمالی دارند. این قفسها به کشاورزان اجازه میدهد تا جوجهها را سه برابر نزدیکتر به هم قرار دهند. این امر به کشاورزان کمک میکند تا به مرغها مراقبت کنند و تخمهایی که گذاشته میشوند را جمعآوری کنند. علاوه بر این، مرغهایی که در این قفسها زندگی میکنند از حیوانات وحشی محافظت میشوند که ممکن است سعی کنند آنها را بخورند، و به ندرت بیمار میشوند. این محافظت میتواند جلوگیری از بیماری در مرغها باشد. همچنین، موضوعات نامطلوبی نیز درباره این قفسها وجود دارد. مرغهای قفسدار ممکن است فضای کافی برای حرکت آزاد نداشته باشند. این میتواند باعث استرس و ناراحتی آنها شود که بر سلامت آنها تأثیر منفی دارد. گاهی اوقات، قفسها به اندازهای پر میشوند که مرغها نمیتوانند بالهای خود را گسترش دهند یا حتی دور بزنند. مرغهای مشغول، مرغهایی خوشحال، راضی و سالم هستند.
مرغها میتوانند به طور آزاد در داخل قفسها گشوده و دور بیندیشند تا تخمهای خود را بچرخانند. این نوع قفسها برای هر مرغ فضا کافی برای حرکت کوچک فراهم میآورند — در حالی که کار جمعآوری تخمها را برای کشاورزان آسانتر میکند. این قفسها معمولاً از شبکه فلزی ساخته شدهاند و گاهی روی هم قرار دارند تا به صورت موثرترین استفاده از فضا در مزرعه طراحی شوند. این موضوع میتواند برای کشاورزان مفید باشد، اما پرسشهایی دربارهٔ سطح راحتی مرغها نیز مطرح میکند. برخی نگران هستند که چون این قفسها همیشه به صورت پشت سر هم قرار دارند، مرغها در آنها راحت یا خوشحال نیستند. این موضوع برای سالها مورد بحث و جدل قرار گرفته است و نظرات مختلفی درباره اینکه آیا مناسب هستند یا خیر وجود دارد.
آیا قفس گذاشتن مرغهای تخمریز یک روش امن و مهربان است؟ بیشتر مردم فکر میکنند که قفسها خیلی کوچک و تنگ هستند که باعث شدیده مرغها ناراحت و استرس زده شوند. آنها میگویند مرغها حق دارند آزاد بگردند و به طور طبیعی عمل کنند. اما گروه دیگری میگویند که قفسها محیط امن و تحت کنترل برای مرغان است و این کار جمعآوری تخمها را برای کشاورزان آسانتر میکند. این بحث مهم است چون ما را مجبور میکند به نزدیکترین جزئیات بررسی کنیم که چه چیزی بهترین چیز برای مرغهاست و چگونه میتوان محیط آنها را بهبود بخشیم. ما به عنوان جامعه باید بفهمیم چگونه میتوانیم بهترین مراقبتها را برای این حیوانات که غذای ما را فراهم میکنند، انجام دهیم.
به دلیل نگرانی رو به افزایش در مورد تجربه مرغها در کفهای تخمریزی، بیشتر و بیشتر افراد استاندارد بالاتری برای رفتار با مرغها خواستهاند. این استانداردها مطمئن خواهند کرد که مرغها به طور انسانی معامله شوند و فضای کافی برای حرکت داشته باشند. مرغها همچنین نیازمند دسترسی به غذا و آب تمیز هستند و باید از بیماریها و شکارچیان محافظت شوند. یک رویکرد که بسیاری از کشاورزان قبلاً برای بهبود رفاه مرغها اجرا کردهاند. آنها به مرغها فضا بیشتری برای حرکت، تهویه بهتر برای جریان هوا و نور مناسب برای سعادت مرغها میدهند. این قوانین مراقبانه ما را قادر میسازد تا مطمئن شویم مرغها به خوبی مراقبت شدهاند و بنابراین تخمها نیز! همکاری بین کشاورزان و مصرفکنندگان برای مطمئن شدن از ایمنی و سلامتی مرغها بسیار مهم است.
قفسهای تخمگذاری نردهای تنها راه برای نگهداری مرغها نیست. یک گزینه دیگر کشاورزی آزاد است. در کشاورزی آزاد، مرغها اجازه دارند به طور آزاد در فضای باز حرکت کنند. همچنین، این به طور طبیعی به مرغها اجازه میدهد بیشتر حرکت کنند و به شکلی که در حالت طبیعی خود عمل میکردند، رفتار کنند که برای سلامت و قوی بودن آنها مهم است. آنها میتوانند زمین را با پنجه خود خراشند، حشرات را جویده و در خورشید بخوابند. گزینه دومی که وجود دارد، اسکناری غنیسازی شده نام دارد. این روش فضا بیشتری برای مرغها، ستونهای نشیمن و جعبههای تخمگذاری و غیره فراهم میکند.) این موضوع نه تنها کمک میکند تا شرایط زندگی آنها بهبود یابد، بلکه جمعآوری تخمها را برای کشاورزان سادهتر میکند.