ডিম হলো বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারগুলোর মধ্যে একটি, অনেক লোক দৈনিকভাবে এগুলো খায়। ডিম সুস্বাদু, তা রান্না করা খুবই দ্রুত এবং সহজ, এবং তা প্রোটিনের একটি অদ্ভুত উৎস, যা আমাদের শরীরকে খুশি এবং স্বাস্থ্যবান রাখে। এগুলো অনেক খাবারের অপরিহার্য এবং সর্বব্যাপী অংশ। কিন্তু সবাই জানে না যে এগুলো কিভাবে তৈরি হয়। ব্যাটারি ফার্মের চিমটিরা আমরা খাওয়া ডিমের অধিকাংশ উৎপাদন করে। এই চিমটিগুলোকে খুবই সঙ্কীর্ণ কেজিতে রাখা হয়। কেজি এত ছোট যে চিমটিরা স্বচ্ছন্দে চলাফেরা করতে পারে না, তাদের পাখা বিস্তার করতে পারে না বা সুখে শুয়ে থাকতে পারে না, যা তাদের ভালোবাসার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ব্যাটারি ফার্মের চিকেনগুলি অত্যন্ত যন্ত্রণাপূর্ণ জীবন যাপন করে। যেসব কাজ তাদের জন্য স্বাভাবিক, যেমন ধুলোয় গড়াই বা মাটি খুঁড়ে খাবার জিনিস খুঁজে বার করা, সেগুলি তাদের জন্য অসম্ভব। এই কাজগুলি তাদের আনন্দ ও ভালো থাকার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যে বাড় তারা থাকে, সেগুলির তার ফ্লোর তাদের পা ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং তাদের যন্ত্রণা দেয়। এটি তাদের পা লাল হতে দিতে পারে এবং সংক্রমণ ঘটাতে পারে, যা তাদের জীবনকে আরও খারাপ করে। তাদের উজ্জ্বল আলোর তলায় রাখা হয়, যা তাদের শরীরকে বশ করে এবং তারা যে ডিম দেয় সেটি জঙ্গলে থাকলে তারা দিত না। এটি তাদের অতিরিক্ত কাজ করতে বাধ্য করে এবং তাদের বিশ্রাম নেওয়ার অনুমতি দেয় না। এবং এই মুরগিরা প্রায়শই ঔষধ ও হরমোন দিয়ে চিকিৎসা করা হয়, যা তাদের জন্য এবং তাদের ডিম খাওয়া মানুষের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি অনেক স্বাস্থ্যের সমস্যা তুলে ধরে।
ব্যাটারি ফার্মিং মুরগির প্রতি কঠিন এবং আবশ্যকও নয়। মুরগি চালানোর জন্য আরও দয়ালু এবং মানবিক উপায় রয়েছে যা তাদেরকে মুরগির মতো বেঁচে থাকতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রি-রেঞ্জ ফার্মে, মুরগিরা স্বাধীনভাবে ঘুরতে পারে, খাবার খুঁজতে পারে এবং তারা প্রস্রাব ও সূর্যের আলো ভোগ করতে পারে। তাদেরকে ছোট কেজিতে বন্দি করা হয় না যেখানে তারা কোনো ভাবেই চলাফেরা করতে পারে না। তারা এলাকা ঘুরতে পারে এবং আনন্দময় জীবন যাপন করতে পারে। এই মুরগি থেকে উৎপাদিত ডিম আরও পুষ্টিকর এবং স্বাদে ভালো, যা সবার জন্য ভালো।
ব্যাটারি ফার্মিং এর অনুশীলনে গোপন বিপদ রয়েছে মুরগির জন্য শুধু নয়, বরং ডিম খাওয়া মানুষের জন্যও। ব্যাটারি-ফার্মের চিকেন থেকে ডিম বহু রোগজনক জীবাণু এবং ভাইরাস ধারণ করতে পারে, যার মধ্যে স্যালমোনেলা অন্তর্ভুক্ত। এটি ঘটে কারণ মুরগিরা নির্জলীকৃত, ভিড়ি, চিন্তাজনক পরিস্থিতিতে রাখা হয় এবং তারা ভালো ভেটারিনারি দেখাশোনা পায় না। "এই ধরনের দুর্গন্ধাপূর্ণ পরিবেশে মুরগি রাখার ফলে এই খারাপ জীবাণু ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা বেশি যা মানুষকে ডিম খেলে অসুস্থ করতে পারে।"
এবং আমাদের দৈনিক জীবনে আমরা পশু কল্যাণের উপর সম্পূর্ণভাবে নজর ফিরাই। আমরা লাভ এবং উৎপাদনশীলতার উপর ফোকাস করি, মানুষের প্রয়োজনের উপর প্রাথমিকতা দেই। কিন্তু আমরা ভুলে যেতে পারি না যে এই মুরগিরা আমাদের মতোই জীবন্ত প্রাণী। তাদের একটি অশুভ প্রাণীর মতো চালানো উচিত নয়। আমাদের এই প্রাণীদের সম্পর্কে আমাদের সিদ্ধান্তের প্রভাব বিবেচনা করতে হবে এবং তাদের প্রতি সহায়তা করতে হবে। বেস্ট ফার্মিং প্র্যাকটিস সমর্থন করে আমরা তাদের জীবনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলছি।
ব্যাটারি ফার্মিং নিজেই অনেক নৈতিক সমস্যা তুলে ধরে। এটি শুধু মুরগির জন্য নিষ্ঠুর নয়; এটি তাদের ডিম খাওয়া মানুষের জন্যও নিষ্ঠুর। তাই মানুষকে তাদের ডিম কোথা থেকে আসে তা জিজ্ঞেস শুরু করতে হবে এবং তাদের ফার্ম করার জন্য একটি বেশি ভালো পদ্ধতি নির্বাচন করতে হবে। 'Hemei' অর্থ সুখী এবং স্বাস্থ্যবান মুরগি দ্বারা বাড়া সেরা ডিম প্রদান করা। মুরগিরা যদি ভালোভাবে চিকিৎসা পায়, তবে তারা স্বাস্থ্যকর ডিম বাড়ায়, এবং তাই আমরা আমাদের মুরগির মতোই সব মুরগিকে ভালোভাবে দেখাশোনা করি এবং তাদের প্রয়োজনীয় দেখতে এবং চিকিৎসা করি।