Tænker du nogensinde over, hvor dine æg kommer fra? Den største del af ægene, vi forbruger, produceres af høner, der er indespærret i batterikasser. Disse batterikasser er små kasser, hvor op til 10 høner kan tættes sammen i én kasse. Kasserne er så små, at hønerne knapt kan bevæge sig. De er stakket på hinanden, hvilket gør det muligt for landmænd at håndtere mange høner på en gang. Men denne ordning er langtfra god for hønerne. Høner, der holdes i batterikasser, lever under mørke og smuttede forhold; de har ingen adgang til det store udendørsliv og ikke til frisk luft og solsken.
De miljømæssige konsekvenser af produktionen af batterikurser er langt nede. Kurserne producerer kolossale mængder hønseskit, der kan forurene luften og vandet omkring dem med forureningsstoffer. Batterikurser spilder også en masse vigtige ressourcer såsom vand, energi og mad. Dette kan have alvorlige konsekvenser, såsom at ødelægge træer og forurene naturen. Fordi disse høner lever i kurser, er de ikke sunde – langt fra det – på grund af mangel på øvelse og sollys, som er afgørende for deres generelle velvære.
Det er ikke kun slemt for hønerne selv at spise æg fra indehuse høns, men det er også skadeligt for menneskers sundhed. At holde høns i små kasser kan bidrage til at sprede sygdomme. Disse sygdomme kan få mennesker til at blive syge og i nogle tilfælde forårsage fødevareforgiftning. Da hønsene lever under forfærdelige forhold, vil de æg, de lægger, aldrig have samme kvalitet som æg, der dyrkes på en bæredygtig måde. For at undgå at blive syg og spise æg af god kvalitet, er det bedre at købe æg fra friskvandrende høns. Friskvandrende høns har mulighed for at vandre udendørs og leve et bedre liv.
Batterikøer forårsager høner alvorlig fysisk og psykisk lidelse. Den trængte plads, mangel på frisk luft og naturligt lys kan føre til alvorlige problemer med høners knogler og muskler. Høner, der holdes i så tæt samvær, er under enorm stress. Denne rat race kan føre dem til at angribe hinanden. Hos nogle er stresset så ekstrem, at høner begynder at pikke på deres egne fedre eller endda på deres egne æg. Dette er bevis på den frygtelige mishandling, som batterikøer udsætter høners fysiske og emotionelle fysiologi for. De fortjener at leve under bedre vilkår på en gladere og sundere måde.
Selv om batterihøner muligvis tillader billigere og hurtigere ægproduktion, skal vi tænke over de langsigtede udgifter, disse æg vil koste. Høner på industrielle landbrug bor ikke under gode forhold, og dette kan føre til en reduktion i antallet af højekvalitetsæg og dermed slå ned på en landmænds profit på lang sigt. Hønerne skal være sundelige og glade for at producere, så hvis de ikke er det, kan de ikke producere så mange æg, forklarede han. På lang sigt kan skaden for både miljøet og menneskers sundhed have en stor monetær pris også. Men forbrugerne lærer mere og mere om de problemer, der er forbundet med batterikageforhold, og de bør ikke lokkes til at købe æg fra sådanne høner. Nu ser man en voksende tendens mod free-range og økologisk ægproduktion, hvor de behandler hønerne meget bedre. Landmænd, der stadig bruger batterikager, risikerer at miste kunder og indtægter, da flere forbrugere støtter humane landbrugspraksisser.