আপনি কখনো ভাবেন যে আপনার ডিম কোথা থেকে আসে? আমরা যে ডিমগুলো খাই, তার অধিকাংশই ব্যাটারি কেজে বন্দি রাখা চিকন প্রসব করে। এই ব্যাটারি কেজগুলো হল অতি ছোট কেজ, যেখানে সর্বোচ্চ ১০টি চিকনকে একটি কেজে জড়ো করা যায়। কেজগুলো এত ছোট যে চিকনগুলো মাথা ঘুরিয়ে বা পাল্লা বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রায় কোনো স্থান পায় না। এই কেজগুলো একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা থাকে, যা খুব সহজেই কৃষকদের একসঙ্গে অনেক চিকন পরিচালনা করতে দেয়। কিন্তু এই ব্যবস্থা চিকনের জন্য কিছুই ভালো নয়। ব্যাটারি কেজে রাখা চিকনগুলো অন্ধকার ও গন্ধকর শর্তে বাঁচে; তারা বাইরের বাতাস ও সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসতে পায় না।
ব্যাটারি কেজ তৈরির পরিবেশগত ফলাফলগুলি দূরপ্রসারী। কেজগুলি অনেক পরিমাণে মুরগির অপशিষ্ট উৎপাদন করে, যা তাদের চারপাশের বাতাস এবং জলকে দূষণের সাথে ভরিয়ে দেয়। ব্যাটারি কেজ অনেক গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ যেমন জল, শক্তি এবং খাবারও ব্যয় করে। এটি গাছের নষ্ট করা এবং প্রকৃতিকে দূষিত করা সহ গুরুতর ফলাফলে পরিণত হতে পারে। কারণ সেই মুরগিরা কেজের মধ্যে বাস করে, তারা স্বাস্থ্যবান নয় - দূরে থাকুন - কারণ অভাব ব্যায়াম এবং সূর্যের আলো, যা তাদের সাধারণ ভালো অবস্থার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
কেজি চিকন থেকে ডিম খাওয়া শুধুমাত্র চিকনের জন্যই খারাপ নয়, এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্যও খারাপ। চিকনদের ছোট কেজিতে রাখা রোগ ছড়ানোতে সহায়তা করতে পারে। এই রোগগুলি মানুষকে অসুস্থ করতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে খাদ্য বিষাক্ততার কারণে হতে পারে। কারণ চিকনেরা ভয়ঙ্কর পরিবেশে বাঁচে, তাই তারা যে ডিম দেয় তা উন্নয়নশীল খেতায় ফার্ম করা ডিমের মতো গুণবত্তা থাকবে না। রোগ হওয়ার ঝুঁকি না নিয়ে এবং ভাল গুণের ডিম খাওয়ার জন্য মুক্ত-চরণের চিকনের ডিম কিনা ভাল। মুক্ত-চরণের চিকনেরা বাইরে ঘুরতে পারে এবং ভাল জীবন যাপন করতে পারে।
ব্যাটারি কেজ হাঁসদের অত্যন্ত শারীরিক এবং মানসিক দুঃখ দেয়। সকটি জায়গা এবং খোলা বাতাস এবং প্রাকৃতিক আলোর অভাব হাঁসদের হड়, মাংসপেশি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিতে গুরুতর সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই ধরনের ঘনিষ্ঠ পরিবেশে রাখা হাঁসরা অত্যন্ত চাপের মধ্যে থাকে। এই চাপ তাদের পরস্পরের উপর আক্রমণাত্মক হতে পারে। কিছু হাঁসের ক্ষেত্রে এই চাপ এতটাই বেশি হয় যে তারা নিজেদের পালক বা নিজেদের ডিম কামড়াতে শুরু করে। এটি হচ্ছে ব্যাটারি কেজ দ্বারা হাঁসদের শারীরিক এবং মানসিক অবস্থায় যে ভয়াবহ ব্যথা ও কষ্ট দেওয়া হয় তার প্রমাণ। তারা ভালো শর্তাবলীতে এবং আনন্দিত এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বাঁচার যোগ্য।
ব্যাটারি হেন ব্যবহার করলে ডিম উৎপাদন সস্তা এবং দ্রুত হতে পারে, কিন্তু আমাদের সেই ডিমগুলোর জন্য যে দীর্ঘমেয়াদী খরচ হবে তা বিবেচনা করতে হবে। শিল্পকারখানায় চরার হেনরা ভাল অবস্থায় বাস করে না, এবং এটি ভাল গুণের ডিমের সংখ্যা কমাতে পারে এবং ফলে দীর্ঘমেয়াদীভাবে কৃষকদের লাভ কমিয়ে দিতে পারে। ডিম উৎপাদনের জন্য হেনগুলোকে স্বাস্থ্যবান এবং খুশি থাকতে হবে, যদি তারা তাই না হয়, তবে তারা তত বেশি ডিম উৎপাদন করতে পারবে না, তিনি ব্যাখ্যা করেছেন। দীর্ঘমেয়াদীভাবে পরিবেশ এবং মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতির ফলেও বড় আর্থিক খরচ হতে পারে। কিন্তু ব্যবহারকারীরা ব্যাটারি কেজের সঙ্গে সম্পর্কিত সমস্যাগুলো সম্পর্কে আরও বেশি জানতে শুরু করেছেন, এবং তারা এমন হেনের ডিম কিনতে প্রলুব্ধ হতে না উচিত। এখন মুক্ত-চরা এবং ওর্গানিক ডিম চাষের দিকে একটি বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হচ্ছে, যেখানে হেনদের অনেক ভালভাবে চরা হয়। যারা এখনো ব্যাটারি কেজ ব্যবহার করছেন, তারা গ্রাহক এবং আয় হারাচ্ছেন কারণ বেশি গ্রাহক মানবিক চাষ পদ্ধতি সমর্থন করছেন।