اگر شما از تخم مرغ برای صبحانه خوشحالید، شاید پرسشی در ذهن داشته باشید که این تخمهای مرغ از کجا میآیند. اما بیشتر تخممرغهایی که ما مصرف میکنیم، از گوسفندکهایی است که طول عمر خود را در قفسهای بسیار تنگی که به آن «قفس باتری» معروف است، میگذرانند. این زندگی خوبی برای مرغها نیست و همچنین میتواند برای ما کسانی که تخممرغ میخوریم، نیز بد باشد. این مقاله بیشتر درباره قفسهای باتری و مشکل جدیای که برای مرغها و انسانها ایجاد میکند، توضیح خواهد داد.
مرغهای قاشقزن (باتری) در نوع خاصی از کفشهایی که به نام کفس باتری شناخته میشود، نگهداری میشوند. این کفشها معمولاً از فلز سیم ساخته شده و روی هم قرار دارند، که منجر به ایجاد چند لایه کفس در ساختار بزرگی میشود. هر کدام از این کفشها بسیار کوچک است، معمولاً تنها کمی بزرگتر از مرغی که در آن زندگی میکند. این موضوع باعث میشود فضا کافی برای اینکه مرغها بتوانند بلند شوند، دور بزنند یا حتی بالهای خود را تکان دهند، وجود نداشته باشد. در این کفشها، مرغها نمیتوانند رفتارهای پایهای خود را انجام دهند، مانند خراشیدن روی زمین یا استراحت کردن روی یک شاخه، که هر دو از رفتارهای طبیعی مرغهاست.
شاید بزرگترین مشکل این باشد که در قفسهای باتری قرار داشتن، مرغها را از انجام رفتارهایی که به آنها اجازه میدهد خوشحال و سالم حس کنند، باز میدارد. به عنوان مثال، نمیتوانند چال شویان بگیرند، که یک رفتاری است که مرغها علاقهمند به انجام آن هستند. آنها همچنین نمیتوانند با سایر مرغها مخالطه کنند یا با آنها زمان بگذرانند، که برای رفاهشان بسیار ضروری است. تنها گزینه آنها این است که در یک قفس کوچک نشسته و بدون هیچ چیز برای سرگرمی منتظر بمانند. این موارد میتواند مشکلات فیزیکی و در نتیجه عاطفی ایجاد کند. «مرغهای تخمگذار حیوانات اجتماعی هستند و نیاز دارند با سایر مرغها تعامل کنند و در فضای باز حرکت کنند تا سالم باشند و رشد کنند.»
مرغهای تخمگذار متولد میشوند و توسط کشاورزان تا زمانی که بالغ شده و میتوانند تخمگذاری شروع کنند، مراقبت دیده میشوند. وقتی به این سن میرسند، به قفسهای باتری منتقل میشوند، جایی که بقیه عمر خود را صرف این کار خواهند کرد. وظیفهای که برای آنها وجود دارد، قرار گرفتن در این قفسها و تخمگذاری است. کشاورزان غذا و آب به آنها میدهند تا آنها زنده بمانند و تا حد ممکن بیشترین تعداد تخم را تولید کنند.
اما مرغهایی که در قفسهای باتری بزرگ میشوند، فرصت تجربه کردن طول عمر طبیعی کامل خود را ندارند. اگر به درستی مراقبت شود، مرغها میتوانند تا ۱۰ سال زنده باشند، اما مرغهای ماده در قفسهای باتری معمولاً پس از فقط دو سال کشته میشوند. هنگامی که مرغهای ماده قدیمیتر میشوند، تولید تخممرغ آنها کاهش مییابد و کشاورزان ممکن است دیگر آنها را سودآور ندانند. این بدین معناست که هر سال میلیونها مرغ ماده فقط به دلیل اینکه دیگر تخممرغ کافی تولید نمیکنند تا هزینه نگهداری آنها برای کشاورز منطقی باشد، کشته میشوند.
قیمت مرغهای باتری بسیار بیشتر است — و تنها دردی که تحمل میکنند نیست. این موضوع میتواند عواقب بالقوهای برای سلامت انسانها و محیط زیست داشته باشد. شرایط زندگی پرجمعیت و ناخالص در قفسهای باتری اجازه میدهد بیماریها گسترش یابند. گاهی اوقات، این بیماریها میتوانند به انسان منتقل شوند — بیماریهای زوونوتیک — که این خود یک تهدید برای سلامت انسانهاست.
مزرعههای صنعتی، مانند آنهایی که از قفسهای باتری استفاده میکنند، مقدار زیادی از زباله تولید میکنند و علاوه بر این، مشکلات سلامتی نیز ایجاد میکنند؛ این مزارع قادر هستند محیط زیست را در معرض خطر قرار دهند. این زباله میتواند رودخانهها، دریاچهها و خاک را آلوده کند و آن را برای گیاهان، حیوانات و انسانها خطرناک کند. گازهایی که از این مزارع تولید میشوند به تغییر اقلیم کمک میکنند که اثرات جهانی دارد.