یک حقیقت ناخوشایند درباره تخم مرغهاي که هر روز مصرف میکنیم وجود دارد. مرغهایی که این تخمها را میگذارند، بیشتر زمان خود را در یک قفس کوچک به نام «قفس باتری» میگذرانند. این قفسها به اندازهای کوچک هستند که مرغها نمیتوانند بالهای خود را باز کنند و آزادانه حرکت کنند. آنها طول عمر خود را در قفسهای بسیار کوچک میگذرانند، هرگز نمیبینند بیرون چه شده و حس نمیکنند نور خورشید روشن بر پرهای خود فرو میآید. مرغها نباید اینطور زندگی کنند و هیچ کس علاقهای ندارد که بشنود اینکه اینطور زندگی میکنند.
برای تولید تخممرغ به سرعت و با هزینه کم، کشاورزان مرغها را در قفسهای باتری نگهداری میکنند. همچنین برای کشاورزان آسانتر است که وقتی مرغها در این قفسهای کوچک هستند، به آنها مراقبت کنند و تخمها را جمعآوری کنند. آنها را میتوان با سادگی تغذیه کرد و بررسی کرد. اما این برای خود مرغها یک کسبوکار بد است. فضا کافی برای حرکت نیست و راهی برای زندگی شاد وجود ندارد. این چیزی نیست که مرغها انتظار دارند، و بسیاری از مردم اینطور میپندارند.
قفسهای باتری نه تنها مرغها را بهرهبرداری میکنند، بلکه میتوانند آنها را بیمار کنند. چون مرغها قفسهای بسیار کوچکی دارند، زخمی شدن یا ابتلا به بیماریهایی که به راحتی انتقال پیدا میکنند، بسیار ساده است. آنها ممکن است بسیار تنش و ناراحت شوند که این به صورت مستقیم بر فرکانس تخمگذاری آنها تأثیر میگذارد. اگر مرغ تحت تنش باشد، حتی تمایل به تخمگذاری هم نخواهد داشت. و چون قفسها بسیار محکم است، مرغها همواره غذا و آب کافی ندارند که این بر سلامت آنها خیلی آسیبزایی است. آنها باید هرگاه سر خود را به سمت آسمان بلند کنند، بتوانند غذا و آب بخورند تا قوی و سالم بمانند.
قفسهای باتری به مرغها زیان میرساند — و به محیط زیست ما نیز آسیب میزند. و هنگامی که مرغها به این اندازه چگال در این فضاهای تنگ تراکم مییابند، زباله زیادی تولید میکنند. این زباله میتواند به آب و هوای اطراف نفوذ کند — چیزی که برای سیاره ما بد است. این میتواند بیماری را در میان مرغها گسترش دهد، که ممکن است به پرندههای 야کی و حیوانات دیگری که در منطقه زندگی میکنند نیز منتقل شود؛ شرایط فشردهای که مرغها در آن نگهداری میشوند، این فرآیند را تسهیل میکند. «من به او گفتم اگر محیط زیست تحت تأثیر قرار گرفته باشد، و این خرابی به علت مرغهاست، سپس نه فقط مرغها بلکه تمام موجودات زنده، انسانها نیز تحت تأثیر قرار خواهند گرفت.»
باعث خوشبختی است که جایگزینهای ملایمتری برای پرورش مرغ وجود دارد که همچنین به بیشترین درجه برای محیط زیست نیز مناسبترند. چندین کشاورز از روشهای «بیقفس» یا «آزاد-مرعی» استفاده میکنند. بسیاری از مرغها قادر به گردش در فضاهای بزرگتری هستند که این اجازه میدهد تا دویده، بالهای خود را حرکت دهند و هواى تازهای تنفس کنند. آنها میتوانند غذاى طبیعى را از طبیعت مصرف کنند و لذتى از خورشیدگرفتن ببرند. اگرچه انجام این روشها ممکن است برای کشاورزان هزینه بیشتری داشته باشد، اما در بلندمدت این موضوع باعث سلامتی و شادابی بیشتر مرغها میشود. وقتی مرغها خوشحال هستند، معمولاً تخمهایی تولید میکنند که برای ما امنتر است.
در همی، باور داریم که مرغها حق دارند به خوبی معامله شوند و کشاورزی باید برای زمین مهربان باشد. ما تلاش میکنیم تا اطمینان حاصل کنیم مرغهای ما فضاى کافى، هواى تمیز و غذاى طبیعى دارند. ما باور داریم این موضوع تخمهای بهتریجاد میکند و انتخاب بهترین برای مرغها و محیط زیست است. مرغها میتوانند زندگی بهترى داشته باشند وقتی در محیط مناسبى بزرگ میشوند.