Terdapat satu kebenaran yang tidak menyenangkan tentang telur yang kita makan setiap hari. Ayam-ayam yang bertelur tinggal sebahagian besar masa mereka dalam kandang kecil yang dikenali sebagai 'kandang bateri'. Kandang-kandang ini begitu kecil sehingga ayam tidak dapat membentangkan sayap mereka dan bergerak dengan bebas. Mereka menjalani keseluruhan hidup mereka dalam kandang kecil yang kejam, tanpa pernah melihat dunia luar atau merasakan sinar matahari terang di bulu-bulu mereka. Ayam tidak sepatutnya hidup seperti itu dan tiada sesiapa yang suka mendengar bahawa mereka sedang hidup seperti itu.
Untuk menghasilkan telur dengan pantas dan murah, petani memelihara ayam dalam kandang bateri. Ia juga jauh lebih mudah untuk petani menjaga ayam dan mengumpul telur apabila mereka berada dalam kandang kecil ini. Mereka boleh diberi makan dan diperiksa dengan lebih mudah. Tetapi ia adalah satu perniagaan yang buruk bagi ayam itu sendiri. Tidak ada ruang yang cukup untuk bergerak, tiada cara untuk menjalani hidup yang bahagia. Itu bukanlah apa yang ayam layak dapatkan, ramai orang percaya.
Kandang bateri tidak hanya memanfaatkan ayam, tetapi juga dapat membuat mereka sakit. Karena ayam memiliki kandang yang sangat kecil, mereka bisa dengan mudah terluka atau terserang penyakit yang menyebar dengan cepat. Mereka dapat menjadi sangat tertekan dan tidak bahagia, yang secara langsung memengaruhi seberapa sering mereka bertelur. Jika ayam berada dalam tekanan, mungkin mereka tidak akan mau bertelur sama sekali. Dan karena kandangnya begitu sempit, ayam tidak selalu mendapatkan cukup makanan dan air, yang sangat merugikan bagi kesehatan mereka. Mereka harus bisa makan dan minum setiap kali mereka mengangkat kepala ke langit untuk tetap kuat dan sehat.
Kandang bateri menyakiti ayam — dan mereka juga menyakiti alam sekitar kita. Dan apabila ayam dipadatkan dengan rapat di ruang yang sempit ini, mereka menghasilkan banyak buangan. Buangan ini boleh meresap ke dalam air dan udara sekeliling—sesuatu yang buruk bagi planet kita. Ini boleh menyebar penyakit di kalangan ayam, yang mungkin juga berpindah kepada burung liar dan haiwan lain yang tinggal di kawasan tersebut; keadaan yang sesak di mana ayam ditahan memudahkan proses ini. “Saya memberitahunya bahawa jika alam sekitar menderita, dan ia menderita kerana ayam, maka bukan sahaja ayam yang akan menderita, semua makhluk hidup akan menderita, termasuk manusia juga.
Untungnya, terdapat alternatif yang lebih berperikeman untuk memelihara ayam yang juga lebih baik bagi alam sekitar. Beberapa petani menggunakan kaedah 'bebas kandang' atau 'berehat bebas'. Banyak ayam boleh bergerak di ruang yang lebih besar, membolehkan mereka berlari, menggepak sayap, dan mendapatkan udara segar. Mereka boleh makan makanan dari alam dan menikmati mandi matahari. Ia mungkin kos lebih tinggi untuk petani melaksanakan kaedah ini tetapi dalam jangka panjang ia menjadikan ayam lebih sihat dan gembira. Apabila ayam gembira, mereka cenderung menghasilkan telur yang selamat untuk kita makan.
Di Hemei, kami percaya bahawa ayam layak diperlakukan dengan baik dan pertanian harus bersifat baik kepada bumi. Kami berusaha memastikan ayam kami mempunyai ruang yang mencukupi, udara yang bersih dan makanan semula jadi. Kami percaya ini mencipta telur yang lebih baik dan merupakan pilihan terbaik untuk ayam dan alam sekitar. Ayam boleh hidup dengan lebih baik apabila dibesarkan dalam persekitaran yang sesuai.